雅星公告
  • 2019-09-10 08:15北明智通,助力餐饮龙头打造智慧餐厅
  • 北明智通,是一家专注新一代AI技术,赋能客户智慧化转型,为行业用户提供领先的产品和解决方案的公司。智通科技深耕石油石化、能源电力、乳品饮料、食品包装、金融、纺织、工业与物联网等行业领域。不仅提供智能化工厂平台建设,还提供专业的餐饮业智慧解决方案。

    2018年10月底,某著名火锅智慧餐厅在北京开业,全新的科技体验、科幻的装修风格和就餐环境深受顾客喜爱,这些让它快速的变成了餐饮业炙手可热的“网红”。

    北明智通携手智慧餐厅参与研发了智慧后厨系统,可以支持从等位点餐、厨房配菜、调制锅底和送菜收盘等各个环节,可以达到每项最短用时2分钟,这家火锅连锁餐饮企业为何要进行智能化改造,北明智通的智慧后厨系统又发挥了哪些作用,让我们一起来看一下吧。

    火锅餐饮企业的思变

    传统餐饮业一直被视为服务业,你很难想象它与智慧二字有何联系,其实火锅餐饮业的本质是强大的制造业,它只是终端在餐厅,到餐桌上那一刻是服务业,而背后的配菜等整个的流程都是制造业。这家著名火锅连锁餐饮企业希望从生产、运营和服务三方面走向智慧化。

    截止2018年底,他们已经拥有近500家门店,预计到2021年,将扩展至上千家,在扩大经营的过程中如何保证门店的食品安全成了最大问题,他们想要依托科技实现后厨无人化,更好的保障食品安全;同时人们的消费习惯越来越趋于个性化,如何利用科技创新满足消费者千人千味的需求?中央厨房的运营模式下,从原料采购到生产加工再到配餐服务,如何实现供应链的全流程的联通与协同?随着自营店的迅速增加,如何降低人力成本的同时提升服务质量

    北明智通赋能

    针对这家著名火锅连锁餐饮企业的多种需求,北明智通作为基于新一代AI技术的智能制造领航者帮助他们真正实现了智能化,参与研发了智慧后厨系统,支撑这家智慧餐厅全面自动化运作。系统通过收集后厨各个环节的数据,并对各项数据进行多维度的分析,实时监控厨房整体的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等;同时连接后厨的自动出菜机,收集菜品信息,对于售光的菜品可以及时调整库存,有效提升上菜流程的效率。

  • 文章关键词: 益阳3u机箱价格
产品中心

工控机箱
服务器机箱
OEM/ODM定制流程
  • 定制咨询
    Step1
  • 需求分析
    Step2
  • 可行性分析
    Step3
  • 确认规格
    Step4
  • 报  价
    Step5
  • 合同签订
    Step6
  • 图纸确认
    Step7
  • 样品确认
    Step8
  • 批量生产
    Step9

新闻中心
一天前 一周前 一月前 一年前